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matière complexe et finale longue — une Champagne vigneronne ciselée
souvent sous-estimé
À carafer 30 minutes
pour exprimer la typicité de l'Alsace dans sa forme la plus sincère
sols calcaires kimméridgiens (les mêmes que Chablis)
Vin blanc Terre Silvate 2024 - La Distesa plantes-aux-bois matière complexe et finale longueLe domaine Terre Silvate 2024 La Distesa (Corrado Dottori) Corrado Dottori a fond La Distesa en 2000 dans les collines de Cupramontana, au cur des Marches italiennes. Sa conviction : que le terroir doit s'exprimer sans artifice. Terre Silvate est sa carte de visite un assemblage de Verdicchio et Trebbiano issu de cinq parcelles en bio, vinifi sur levures indignes en cuve inox et bton, sur lies fines cinq six mois, sans filtration. Terroir &
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