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Stile Alta - M54 Us West Coast
e della manutenzione dei recipienti di legno
Frutto della passione di due cultori della materia
Codice: MAT0009
ginepro sono alcune delle trenta piante alimentari e curative descritte in questo libro: esso è dedicato a chi desidera conoscerne le potenzialità medicinali e alcune originali delizie gastronomiche
L'ESSICCAZIONE IN CUCINA - 66 RICETTE Caglio Vegetale Stile Alta - M54 UsSoffritto disidratato, chips di mele, lecca lecca ai frutti essiccati, farina di fragole la cucina contemporanea ha riscoperto con successo l'antica arte dell'essiccazione uno dei metodi pi antichi inventati dall'uomo per conservare i cibi non solo per la qualit del prodotto ottenuto, ma anche per la fantasia che esso stimola in cucina. Grazie a questo processo infatti un tempo praticato nei forni a legna o al sole, oggi affidato a moderni essiccatori
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