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La famiglia Oddero ne coltiva meno di un ettaro
lunghissime macerazioni a cappello semisommerso (fino a 38 giorni) e un invecchiamento monumentale che va dai 4 ai 5 anni in botti di rovere di Slavonia
fanno parte dei Presìdi Slow Food e provengono dalle Cascine della Cooperativa “Frutto Permesso” che le coltiva con sistemi biologici integrati
Il tocco speziato e vibrante del pepe rosa (Pink Pepper) e una selezione di erbe locali tenute rigorosamente segrete completano un quadro aromatico di monumentale equilibrio e precisione stilistica
il rabarbaro e la genziana
Vino Bianco Medardo 2023 | La Sovversiva Toscana La famiglia Oddero ne coltiva
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