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Abbinamenti: per le sue caratteristiche di struttura si abbina bene a piatti di car- ne
Abbinamenti: pasta all’uovo con ragù speziati
ragù di cinghiale
In bocca è austero
Affinamento: 36 mesi in botte grande di rovere francese
Barolo DOCG La Volta Riserva - 2015 FORMATO_3L JEROBOAM Abbinamenti: per le sue caratteristicheComune: Barolo, vigneto La Volta Annata: 2015 Sottosuolo: argilloso, con venature tufacee Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 2. 000 bottiglie Alcool: 14 % alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 46 mesi in tini di rovere,6 mesi acciaio, 12 mesi bottiglia Colore: rosso granato Odore: minerale, speziato, frutta sotto spirito Sapore: tannico, giustamente caldo, molto persistente Abbinamenti: selvaggina, formaggi e salumi stagionati Temperatura di servizio: 16