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che in giapponese significa "le tre vie"
Il coltello universale giapponese in acciaio INOX
realizzato in Giappone con acciaio Aogami
Lavora benissimo su verdure
quindi dopo aver già passato la lama con grane inferiori
Yanagiba tradizionale INOX - bicolore beige Variante:Solo coltello che in giapponese significa "leIl miglior coltello per filettare Yanagiba (che in Giapponese significa "lama a foglia di salice") il nome di questo coltello dal design tradizionale: Design e rifinitura che riproduce i coltelli usati sin dal 1800: manico in legno ruvido per una presa salda e lama affilata su un unico lato Taglio netto e preciso, lavora benissimo su verdure, carne e pesce crudo Perfetto per preparare sushi, sashimi e per piatti a base di carne Permette di filettare