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Qui il Selva era ”Il Formaggio” per antonomasia
senza alcun riferimento ad una razza specifica
n° 2 Costate da 1 Kg
Prevalentemente sulla Pedemontana si produceva il Morlacco
Leggende narrano che venisse massaggiato per giorni dai contadini per proteggere i bovini dal freddo dell'inverno
COSTATA MARCHIGIANA PESO:1,0 Kg Qui il Selva era ”IlDirettamente proveniente dalle Marche: Costata Marchigiana La vacca Marchigiana una razza bovina originaria delle Marche, regione italiana. La sua storia affonda le radici nel Medioevo, quindi centinaia di anni fa. Tradizionalmente utilizzata per la produzione di carne di alta qualit e latte per la produzione di formaggi tipici delle Marche. Si diffusa in altre regioni italiane e all'estero grazie alle sue caratteristiche zootecniche e alla qualit
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