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Le olive vengono raccolte manualmente nel periodo ottimale (ottobre-novembre)
le Bolgheri Rosso Superiore BIO DOC Grattamacco est vieilli pendant 18 mois en barriques de premier et deuxième passage
les vignes sont ancrées dans des substrats rocheux friables
Le uve selezionate provengono da vigneti curati con passione
con terreni a medio impasto
Huile d'olive extra vierge Chaplet Formato:50 cl con scatola Le olive vengono raccolte manualmenteOlio extra vergine di oliva caratterizzato da un livello medio intenso di fruttato, un livello medio di amaro e piccante con sensazione erbacea prevalente e leggeri sentori di carciofo, mandorla fresca e pomodoro; colore verde con riflessi gialli e fluidit media. Ideale per condire insalate e verdure crude, pinzimoni, asparagi, carciofi, melanzane, peperoni pomodori, risotti e carpacci di carne e di pesce.