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La tenuta fu riconosciuta come "Cru Bourgeois Supérieur" durante la classificazione del 1932
La selezione delle parcelle viene effettuata sul plateau argilloso-calcareo del Domaine
Il bouquet si apre rivelando intensi aromi di frutti neri maturi e concentrati - mora
coronando il percorso di conversione iniziato nel 2016 da Jean-Baptiste Cordonnier
creando un vino che è tutto equilibrio e purezza
Au Pied du Mont Chauve Saint-Aubin 1er Cru “En Remilly” 2021 Comtes de Champagne La tenuta fu riconosciuta comeIl Saint Aubin 1er Cru "En Remilly" 2021 continua l'espressione di questo eccezionale climat, una delle parcelle pi pregiate del domaine. L'annata 2021 in Borgogna stata caratterizzata da sfide climatiche significative, inclusi gelate primaverili e grandine in alcune zone, che hanno ridotto le rese ma concentrato i sapori. Per fortuna i vigneti di Au Pied du Mont Chauve hanno resistito bene, producendo uve di qualit eccellente seppur in quantit
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