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papaya e mela cotogna
come un succulento arrosto di manzo
de fraise et de pruneau
avec des tanins bien intégrés qui lui confèrent une douceur et une rondeur agréables
La vendemmia
Fendant du Valais AOC Bottiglia:100 cl papaya e mela cotognaNato sulle rive del lago di Ginevra, Chasselas ha mantenuto il suo antico nome di Fendant in Vallese. Questo nome deriva dal fatto che la bacca matura si divide sotto la pressione del dito. Giunto nel XIX secolo nel cantone, Fendant diventato il principale vitigno regionale dopo la ricostituzione del vigneto a seguito della crisi causata dall'arrivo della fillossera. Una pressatura lenta e delicata, una prima fermentazione a bassa temperatura e un
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