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Un depulper a disco rimuove quindi pelle e polpa (la mucillagine)
Focalizzata sul miglioramento di qualità e diversità dei prodotti
Le ciliegie rimangono sui letti di essiccazione per 4 settimane
con l’aggiunta di lieviti specifici per dare caratteristiche e un controllo precisi sulla fermentazione
Ora producono da 8 a 10 diverse varietà di caffè lavorato e possono produrre fino a 40 tonnellate di caffè verde all'anno
la claudina anaerobic 96h experimental nanolot ciudad bolivar antioquia Espresso & Moka Pot Un depulper a disco rimuoveQuesto il secondo ed ultimo nanolotto sperimentale proveniente dallultimo raccolto che abbiamo ottenuto dalla colombiana Hacienda La Claudina. Hacienda si trova a Ciudad Bolvar, nel dipartimento di Antioquia, in Colombia. Di propriet di Juan Saldarriaga, consta di 18 ettari coltivati a caff. I dipendenti a tempo pieno sono tre, gestiti da Juan, pi una sessantina di lavoratori stagionali durante il periodo di raccolta. Questo nanolotto, preparato con
US$ 75.60
US$ 102.00
US$ 126.00
US$ 114.00
US$ 102.00
US$ 130.00
US$ 71.50
US$ 170.00
US$ 19.00
US$ 73.50
US$ 114.00
US$ 120.00
US$ 90.00