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Dopo la fermentazione spontanea in vasche di cemento con lieviti indigeni
con tannini setosi
Prodotto con uve Vermentino in purezza
con tannini fitti ma levigati e una freschezza ancora vivace
permette al Sangiovese di raggiungere maturazioni ottimali
Brunello di Montalcino San Carlo 2021 Dopo la fermentazione spontanea inLa cantina San Carlo una piccola realt a conduzione familiare situata nella parte sud di Montalcino, in localit Villa a Tolomei. Fondata negli anni 70 e oggi guidata dalla famiglia Terzuoli, rappresenta uno dei volti pi autentici della denominazione, con una produzione limitata e interamente dedicata al Sangiovese grosso. Lannata 2021, equilibrata e regolare, ha offerto un clima ideale per ottenere uve sane e aromaticamente concentrate, regalando un
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