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Data la posizione della tenuta all’incrocio dei terroir di Quercy è Cahors
Affinamento: Breve affinamento in acciaio prima dell’imbottigliamento avvenuto il 14 febbraio 2025
Vinificazione: I grappoli di Verduzzo e Riesling
promuovono il savoir-faire dei piccoli produttori della Valle della Marna
Vendemmia manuale in cassette forate da 20 kg Fermentazione a freddo (circa 7-8 °C)
Barolo Grinzane Cavour 2022 Giovanni Canonica La Closerie Data la posizione della tenutaBOTTIGLIE ASSEGNATE CHIEDERE DISPONIBILIT E MODALIT DI ABBINAMENTI (non vendibile singolarmente) Denominazione: Barolo D. O. C. G. Uvaggio: 100% Nebbiolo Gradazione: 14% Vinificazione: Fermentazione alcolica con lieviti indigeni con lunga macerazione delle bucce in vetroresina e cemento. Affinamento: affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia per 36 mesi. 2 chiacchiere: purezza ed artigianalit contraddistinguono Giovanni e il suo modo di