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Il nostro Casatiè di Bufala prende la forma di un filone di pane dove il classico impasto di casatiello sposa una farcitura centrale di mozzarella di bufala campana ulteriormente arricchita di uova sode
Il nostro impasto viene interamente lavorato a mano e successivamente arricchito con formaggi salumi uova e pepe
La TIELLA di Casatiè
L’impasto di pane avvolge scarole di prima scelta condite con olive
Da una intuizione dei nostri artigiani nasce il casatiello con mozzarella di bufala campana
Pizza Salsiccia e friarielli Formato:2 kg Il nostro Casatiè di BufalaLa pizza salsiccia e friarielli un rustico tipico della tradizione campana. Dal punto di vista geografico infatti, i friarielli sono coltivati principalmente nella zona nord est di Napoli. Anticamente i friarielli venivano prodotti solo a Napoli, sulle colline di Posillipo e del Vomero. Prima della sua urbanizzazione infatti, il Vomero veniva chiamato A cullina de Frijarielle. composta da due strati sottili di pasta che racchiudono labbondante ripieno