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di sostanza
La sua Crema di Gianduja contiene ben il 51% di nocciola -
Decide cosí di acquistare la Cascina Grillo e dopo lunghi anni di ricerca
Queste zucchine verdi chiare tagliate a rondelle sono trifolate in padella con cipolle
si passa ad una macerazione la cui durata varia per i diversi vitigni
Derthona DOC Timorasso "Muntà l'è ruma" 2018 - 75cl enoteca di sostanzaun vitigno antico, eppure la riscoperta del Timorasso e la sua elevazione a "Barolo bianco" piuttosto recente. Il carattere, la struttura e la finezza del Derthona (l'appellativo del Timorasso nei Colli Tortonesi) incomparabile, un paradigma che esprime a gran voce quanto questo vitigno sia legato allo specifico territorio. Dalle vigne di Costa Vescovato (Alessandria) esposte a sud ovest, nasce questo Derthona dal paglierino brillante, ampio nelle sue
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