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Vinificazione: Serbatoio d'acciaio
Dopo la svinatura
Prima annata di produzione 1995
Chiude con grande persistenza
La fermentazione e la vinificazione avvengono in parte in serbatoi di acciaio ed in parte in barrique nuove di rovere francese
Primitivo Salento IGP 2021 Cantele 0,75L — Vino Rosso Puglia Primitivo Margaux AOC Vinificazione: Serbatoio d'acciaioTeresa Manara Primitivo della cantina Cantele un vino rosso prodotto con uve Primitivo. E un vino avvolgente, ricco e morbido. Dalla struttura imponente, con acidit che sostiene una notevole impalcatura tannica e mai aggressiva. Ha un colore rosso rubino intenso con riflessi viola. Al naso si presentano note di amarena, cassis e menta. Alloro, cumino e salvia. Tocco di rabarbaro e nota fum appena accennata. Ferro, vetiver e arancio del Gargano. In
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