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fino a quando i chicchi raggiungono il 10-11% di umidità
La fermentazione è più lenta ad altitudini più elevate poiché le temperature sono generalmente più basse
The washing station in Chelbesa (Kebele)
pur mantenendo eccellenti caratteristiche di qualità nella tazza ereditate dalle sue varietà parentali
vengono girate frequentemente e coperte durante le ore più calde della giornata
tej daye bensa Roast:Per filtro fino a quando i chicchiNormal 0 14 false false false IT X NONE X NONE Questo il secondo lotto dell'anno di Daye Bensa ed unico! Daye Bensa, fondata dai fratelli Asefa e Mulugeta Dukamo, prende il nome dalla citt "Daye" e dalla sua regione "Bensa", dove i fratelli sono cresciuti. Asefa ha costruito la sua prima stazione di lavaggio nel 1997 e ne ha allestite altre due l'anno successivo. Il fratello minore di Asefa, Mulugeta Dukamo, ha co fondato Daye Bensa e ha svolto un
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