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le strascinate/orecchiette con cime di rapa e peperoni cruschi
dando vita a un'esperienza gustativa unica
sapore e cottura
La porchetta lucana si presta a diversi abbinamenti
Informazioni Nutrizionali medi per 100g: energia 1185KJ/277kcal
Freselle spaccate integrali - 500g le strascinate/orecchiette con cime diLe freselle spaccate sono le preferite dei nonni, poich ai loro tempi erano un'ottima alternativa al pane che prendeva gusto dal pomodoro appena raccolto strofinato sulla fresella. Croccantezza e friabilit ci che le contraddistingue, infatti possono consumarsi intere o a pezzetti in qualche minestra. Ottime anche per preparare sfiziosi antipasti e spuntini a base di Lucania, utilizzando melanzane sott'olio o cicinieddi (pesciolini con polvere e
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