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La pelle è spessa
l'amaro che racchiude l’anima della nostra norcineria
anziché fuori
magari accompagnato da pane rustico
Ideale per chi preferisce la tenerezza al sapore più deciso
Pulled Pork maiale cotto al BBQ Quantità desiderate:1 kg (2 x 500g) La pelle è spessaIl prodotto per eccellenza della cottura al BBQ americana in versione ternana. nato il pulled maiale, da maiale fresco marinato, affumicato e cotto a bassa temperatura in forno a legna, teso ad ottenere una carne molto tenera e succosa da mangiare come un secondo piatto, su della pasta o polenta o allinterno di un panino. METODI DI RIGENERAZIONE DALLA NOSTRA CARNE COTTA AL BBQ Bagnomaria per circa 30 min. Dal bollore abbassare la fiamma per 10 15. Le
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