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L’uva dopo la pigiadiraspatura viene portata nei serbatoi dove inizia la fermentazione sulle bucce a temperatura controllata (20-28° C) che si protrae per circa una settimana
agrumi e un tocco esotico di frutta tropicale
fermentazione alcolica e maturazione in serbatoi di cemento per 7 anni
nonostante la sua alcolicità e di ottima persistenza
poi in bottiglia per altri 4 mesi
Merlot Riserva FRIULI COLLI ORIENTALI DOC 2019 Marche L’uva dopo la pigiadiraspatura vieneUVE 100% Merlot ZONA DI PRODUZIONE Spessa (Colli Megaluzzi), Comune di Cividale del Friuli GIACITURA TERRENO Collina Marne eoceniche (Flysch of Cormons) SUPERFICE VIGNETO 1,2 ettaro ALTITUDINE ESPOSIZIONE 160 m s. l. m.., sud est sud ANNO DI IMPIANTO 1966 1999 2002. DENSITA DI PIANTAGIONE 5000 7500 viti ettaro SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot classico (4 6 gemme) PRODUZIONE PER CEPPO circa 1,0 kg VENDEMMIA a mano in cassetta; terza decade di Settembre.
US$ 237.00
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