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giocato su una persistenza bilanciata che rimanda alla frutta secca ed agli agrumi
la cantina ha mantenuto un legame profondo con il territorio dei Grand Cru
Olfatto: Al naso svela chiare note fruttate che portano a sfumature di fiori bianchi
Dopo la pigiatura delle uve il mosto rimane in macerazione con le bucce per 15 giorni
piatto di shucker
Torre Testa Rosato IGT Salento 2021 Tenute Rubino 0,75L — Vino Rosato Puglia Susumaniello Tenute Lunelli giocato su una persistenza bilanciataTutta la costa del Salento caratterizzata da una serie di torri di guardia che, a partire dal medioevo, vennero erette per proteggere le terra dagli assalti delle altre popolazioni del Mediterraneo. A Jaddico ancora oggi presente la Torre Testa del Gallico, conosciuta anche come torre di Giancola, dal nome delladiacente canale che sfocia nel mare e, attualmente, importante area umida protetta. Colore: Rosa chiaro molto tenue con sfumature violacee