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Fichi canditi e noci
in colorazione chiaro/scuro
con risultati piuttosto approssimativi)
Prima dell'utilizzo
Tributo al formaggio più caratteristico della bergamasca
Capricandido - circa 300 gr Forma di formaggio mini:Forma intera MINI Fichi canditi e nociFormaggio presamico stagionato (30gg), di capra, a pasta molle e crosta fiorita. Ispirato al famoso Camembert du Normandie, simbolo dell'artigianato caseario francese e grande passione di Napoleone, il Capricandido ne condivide gestualit e attese, con sentori pi pungenti a 30 giorni di stagionatura che vanno via via a diventare ammoniacali, come l'originale francese. Abbinamento classico il Sauternes, ma se si volesse giocare in casa consigliamo
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