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si prosegue poi con la pressatura soffice
Terra Suolo calcareo e morenico su porfido di quarzo
Zona di produzione: Puglia
Gradazione alcolica: 14% Vol
insalata di salmone affumicato
CESE Falanghina Sannio DOP 2022 Terre Margaritelli si prosegue poi con laDenominazione: Falanghina del Sannio DOC Certificazione: Biologica codice ente IT 009 Zona: Casalduni Uve: Falanghina 100% Anno dimpianto Vigneto: 2012 2018 Terreno: argilloso calcareo vulcanico Altitudine: 560 mt. s. l. m. media vigneti Esposizione: sud ovest est Allevamento e densit: Guyot 3500 ceppi ha Produzione: 70 ql. ha Epoca di raccolta: fine settembre inizio ottobre Raccolta: manuale in cassette Vinificazione: pigia diraspatura, crio