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DENSITÀ DI IMPIANTO:
lo champagne riposa per almeno altri 6 mesi e talvolta per oltre un anno per raggiungere il perfetto equilibrio
straripante per ricchezza
ma viene immediatamente preso per mano da una freschezza citrina affilata e da una trama sapida minerale che allungano il vino verso un finale lunghissimo
Colore: Giallo paglierino tendente all'ambrato
Chemin des Moines de Vergy AOC 2021 Gros Frere et Soeur 0,75L — Vino Rosso Borgogna Pinot Nero 2004 DENSITÀ DI IMPIANTO:La storia del Domaine nasce nel 1830. Generazione dopo generazione la famiglia acquisisce importanti parcelle nei Grand cru Richebourg, Grand Echzeaux, Echzeaux e Clos de Vougeot arrivando oggi a 20 ettari di propriet suddivisi in otto denominazioni. Dopo una vendemmia selezionata, seguita da un ulteriore controllo su table de tri vibrante, le uve vengono messe in tini di cemento raffreddati e rimontate pi volte fino allinizio della fermentazione,