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dalla ricca espressione fruttata e dalla trama setosa
finocchietto selvatico
Funghi: Risotto ai funghi porcini o finferli saltati
La fermentazione avviene con lieviti indigeni
seguito da una morbidezza avvolgente e succosa
Romangia Bianco IGT 2020 Tenute Dettori 0,75L — Vino Bianco Sardegna Nuit-Saint-Georges AOC dalla ricca espressione fruttata eL'annata 2020 in Sardegna stata calda e siccitosa, fattori che hanno esaltato la concentrazione zuccherina e, di conseguenza, il vigore alcolico del vino. Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in piccole vasche di cemento. Affinamento: Il vino riposa solo in cemento e bottiglia. Dettori rifiuta l'uso del legno per i suoi vini, per evitare che aromi terziari "estranei" coprano il sapore autentico dell'uva. Profilo Sensoriale Il