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cacciagione
sfumature di fiori d’acacia e verbena
DATI ANALITICI ALL'IMBOTTIGLIAMENTO
secco ma giustamente morbido
Fermenta in acciaio per 3-4 settimane e macera per 4 settimane sulle bucce e affina per 9 mesi in piccole botti di rovere di primo e secondo passaggio
C23 Catarratto 2023 - Criante 2021/2036 cacciagioneIl C23 di Criante un vino bianco fresco e dalla beva facile che nasce da uve 100% Catarratto. 2 giorni di macerazione sulle bucce, fermentazione spontanea e successivo affinamento sulle fecce fini per 6 mesi. Il nome del prodotto diverso ogni anno in quanto composto da C di cataratto e dall annata in corso. Regione: Sicilia. Vitigno: Catarratto Gradazione alcolica: 12. 5%. Affinamento: 6 mesi in acciaio.