Nature – Oltrepò Pavese DOCG Metodo Classico Pinot Nero Dosaggio Zero grappe elegante e leggermente sapida

elegante e leggermente sapida

mesi dona struttura

carni rosse importanti

Annata di Vendemmia: 2019

Pressatura soffice per ottenere il mosto

Nature – Oltrepò Pavese DOCG Metodo Classico Pinot Nero Dosaggio Zero grappe elegante e leggermente sapidaNature VarietPinot Nero DescrizioneMetodo Classico dal carattere puro e senza compromessi, affinato a lungo sui lieviti. Eleganza, freschezza e verticalit in un sorso autentico e raffinato. Metodo di VinificazioneVendemmia manuale, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata. In primavera presa di spuma con lieviti selezionati. Affinamento minimo 30 mesi sui lieviti. Sboccatura e tappatura definitiva, seguito da ulteriore riposo in