Pecorino Moliterno - stagionato 12 mesi Peso:3.5kg circa - forma intera Uno dei modi tradizionali per

Uno dei modi tradizionali per gustarli è con la pasta fatta a mano

miele o confetture

quando la disponibilità di tecnologie moderne per la conservazione degli alimenti era ancora limitata

con una colorazione ambrata che richiama i colori caldi dell'autunno

E' legata alle stagioni

Pecorino Moliterno - stagionato 12 mesi Peso:3.5kg circa - forma intera Uno dei modi tradizionali perE' il formaggio lucano per eccellenza! Il suo profumo inebriante e il suo gusto deciso, fanno del pecorino Moliterno un prodotto lucano unico al mondo! Dall'antica lavorazione nei canestri di giunco ne deriva il classico nome. Presenta una prevalenza di latte di pecora, con l'aggiunta di una minima parte di latte di capra. Al processo di asciugatura delle varie forme, ne segue quello di stagionatura, che avviene nei fondaci, ossia delle grotte