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Porzione da 2kg ideale per 5/6 persone
ideale per 2 persone
un taglio molto difficile da estrarre
bolliti o stracotti
fra la fesa e la sottofesa
Beef Ribs (Costine di manzo) di Pezzata Rossa Italiana 1.5kg, ideale per BBQ ribs-cotte Porzione da 2kg ideale perLE BEEF RIBS DI MANZA PEZZATA ROSSA ITALIANA Le Beef Ribs, ovvero "costine di manzo", sono un taglio ricavato dai muscoli intercostali, cio le costole sopra al ventre che chiudono la cassa toracica. Nella tipica cucina BBQ americana a questo taglio di carne viene applicata la cottura LOW&SLOW (cottura lenta e a bassa temperatura). Cos facendo il prodotto sar pi tenero e gustoso. CARATTERISTICHE CARNE RAZZA PEZZATA ROSSA ITALIANA Animale in grado di
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