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Uno degli aspetti che contraddistingue questa azienda è sicuramente la presenza di due vasche in cemento scavate direttamente nella roccia datate 1901 e 1920
l'utilizzo delle vasche di cemento per la fermentazione alcolica a temperatura controllata con lieviti indigeni
frutta secca
si percepisce la pera Williams
con ulteriore affinamento in bottiglia
Romagna DOC "Assiolo" 2018 Costa Archi promopranzo Uno degli aspetti che contraddistinguePremi e Riconoscimenti Gambero Rosso: Vitae: 2016 2016 Guida Gambero Rosso: 2 Bicchieri "Vino da molto buono a ottimo" Guida Vitae: Annata 2016 4 Viti, Vini da 89 a 90 punti "Vino di ottimo profilo alla soglia dell'eccellenza" Caratteristiche Denominazione: Romagna DOC Annata: 2018 19 Regione: Emilia Romagna Tipologia: Rosso Vitigni: Sangiovese 100% Colore: Rosso rubino dotato di particolare luminosit e di media consistenza Profumo: Intensi aromi di
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