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Il coltello utility giapponese in acciaio Aogami
Materiale lama Acciaio Shirogami di tipo 2 Lunghezza lama 15 cm Lunghezza totale 22 cm Materiale manico Legno di frassino Contenuto di carbonio 1
anche le più dure (grazie alla lama in acciaio al carbonio)
Questa pietra manuale è composta da 2 strati con diverse grane
bisogna ricordare di usare un acciaino che sia lungo almeno tanto quanto il coltello che vogliamo riaffilare
Santoku in acciaio AUS-8 naniwa Il coltello utility giapponese inSantoku in acciaio San Mai inossidabile Santoku, che in giapponese significa "le tre vie", il nome di questo coltello giapponese universale. Frutto della collaborazione di Kitsune Knives e i migliori fabbri di Seki, un meraviglioso coltello giapponese. L'acciaio utilizzato AUS 8: una lega al molibdeno che unisce durezza e resistenza alla ruggine Questo coltello universale, perfetto per compiere tutti i compiti in cucina. Grazie alla sua altissima
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