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Noto per la sua forma il tomahawk
Perfetta da servire come bistecca
Negli Stati Uniti è un must per la cottura al BBQ
- Filetto: un muscolo particolarmente tenero
anche detto bistecca di brontosauro
LOMBATA - VARSAVIA Noto per la sua formaLombata Varsavia Una lombata selezionata per chi cerca un perfetto equilibrio tra tenerezza, sapore e succosit. La sua marezzatura dona una carne morbida e ricca di gusto, ideale per una cottura alla brace o sulla bistecchiera. Perfetta da servire come bistecca, esprime al meglio le sue qualit con una cottura semplice che valorizzi il sapore autentico della carne.