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Zu allererst braucht er Luft
das berühmte „Rotliegende“
Stattdessen zeigt sich der Champagner klar
Der Reiterpfad Riesling setzt sich aus der als VDP
um Reife zu ermöglichen – ohne die Frische zu verlieren
Sommeracher Katzenkopf Weißburgunder 1G 2024 J.J. Prüm Zu allererst braucht er LuftKatzenkopf. Schon der Name hat Haltung. Diese Erste Lage in Sommerach Lettenkeuper mit Kalkstein und einer feinen Sandlage gibt dem Weiburgunder genau das, was er braucht, um nicht weich und beliebig zu werden. Spontanvergrung, dann teilweise Ausbau im 600 Liter Halbstck. Kein Holzbombast, sondern Textur. In der Nase klar und frisch: Ananas, Zitrus, weie Blten. Am Gaumen dann zeigt die Lage, was sie kann: kernig, griffig, mit einem Extrakt und einer