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Note di degustazione: Il Barolo Ravera è tanto un vino estremamente complesso
La vinificazione avviene con macerazione con le bucce in rotofermentatore a temperatura controllata per 3 / 4 giorni
A concludere il ciclo produttivo l'invecchiamento che avviene in botti di rovere da 3500lt per 30 mesi
Abbinamenti: manzo
Il sottosuolo è contraddistinto da una formazione marne calcare tufacee grigie risalenti all’era Tortoniana di origine sedimentaria marina
Barolo DOCG Riserva - 2012 - Jéroboam 3L MEGA_ARIONE Note di degustazione: Il BaroloComune: Barolo (liste, Cannubi, fossati) Annata: 2012 Sottosuolo: marne calcareo argillose Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: Alcool: 14. 5% alc. Formato: 300 cl. Affinamento: 30 mesi in botte di rovere di slavonia Colore: rosso granato intenso Odore: balsamico, speziato Sapore: tannino levigato, molto persistente Abbinamenti: carni con lunghe cotture, carni speziate Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo viene
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