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Vinificazione:Vinificazione bordolese con macerazione di 10 – 12 giorni a 28°C in vasche d’acciaio inox
con sentori di pepe rosa e bacche di cipresso
paste ripiene
11% Petit Verdot
Vitigno: Cabernet Franc
Machia Merlot Ticino DOC 75 CL Amaro Vinificazione:Vinificazione bordolese con macerazione diZona di ProduzioneTutto il territorio dellazienda (Locarnese Bellinzonese) Vinificazione Scernita accurata delle uve mediante vendemmia manuale. Diraspatura soffice senza pigiatura. Rottura dellacino mediante pompaggio. Macerazione pre fermentazione 12 ore. Riscaldamento della massa per inizio fermentazione tramite lieviti selezionati. Regolazione della fermentazione alcolica in vasche termocontrollate. Fermentazione malolattica. Stabilizzazione
US$ 55.00
US$ 10.00
US$ 70.00