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Le notevoli escursioni termiche giorno-notte assicurano lo sviluppo degli aromi e mantengono l'acidità
I terreni sono quelli tipici della zona
consulente esterno
La fermentazione avviene lentissimamente in tini di acciaio
con un affinamento a contatto con lieviti della durata di 36 mesi
Valpolicella in tavola - cena tra vini e tradizione Prunotto Le notevoli escursioni termiche giorno-notteUn'esperienza culinaria esclusiva al nostro Wine Bar & Bistr, con una cena a tre portate, accompagnata da una selezione di pregiati vini della Valpolicella Classica, per esaltare ogni singolo sapore in un perfetto equilibrio tra tradizione e raffinatezza. Inizia la tua esperienza con un raffinato Tagliere gourmet di salumi e formaggi del territorio, accuratamente selezionati e abbinati ad un calice del nostro pregiato Valpolicella Superiore Ripasso
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