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nous avons sélectionné trois types de gingembre pour leurs profils de saveurs complémentaires
il est vif avec une belle acidité
les épices
Finale longue et tendre
qui développent des arômes de fruits confits et de sous-bois
Cairanne "Réserve des Seigneurs" Domaine Oratoire St Martin - Famille Abeille-Fabre DOC nous avons sélectionné trois typesVin Biologique et Biodynamique CEPAGES 40% Grenache Noir, 30% Mourvdre, 20% Syrah, 5% Carignan, 5% Counoise VINIFICATION Les raisins sont rcolts parfaite maturit et petits rendements. Elles se droulent au mois de septembre et la vendange est entirement manuelle. Tri manuel des raisins la vigne puis la cave. raflage sans foulage (sauf les Carignans vinifis en vendange entire) et vinification pendant 2 3 semaines sous claies pour une extraction lente et
US$ 120.00
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