Kamper lamszadelfilet Stoven vullen en trancheren

vullen en trancheren

Onze slagers snijden het zwarte gedeelte eraf en halen het vlees van het been

Zodra u dit product ontvangt is deze minstens 4 dagen houdbaar

In de Dry- Aging cel worden de luchtvochtigheid

dat in de koe tegen de dikke lende aan ligt

Kamper lamszadelfilet Stoven vullen en trancherenDe zadelfilet, of dunne lende, is een bijzonder luxueus stukje lamsvlees wat 1,5 week heeft gerijpt: mals, mager, maar met een mooi extern vetrandje dat tijdens het braden zijn smaak afgeeft. In feite hebben we het over de entrecote van het lam, die samen met de lamshaas en verbindende wervels het volledige zadel vormt. Zon mals en mager stukje vraagt om kort en voorzichtig braden, en mag mooi ros blijven. Voedingswaarden 0,000 kJ 0,000 kcal 0,000 g