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Issue d’une parcelle exposée au nord et bordée de pins et de cyprès
La vendange est travaillée en presse directe et fermentée par levures indigènes
Magnum Commendatore Rouge 2016
la vendange est éraflée et foulée aux pieds
Le vin de poire obtenu est ensuite conservé à l’abri de l’air de façon à ne subir aucune altération avant sa distillation
L'Enchanteresse Rouge 2016 Grands formats Issue d’une parcelle exposée auL'Enchanteresse Rouge 2016, La Grapperie Cuve de vieilles vignes, LEnchanteresse, ici en format magnum, est un 100 % pineau dAunis qui possde un excellent potentiel de garde. Un nez trs intense de fruits noirs se prolonge par un beau volume en bouche, et la longueur laisse songeur. Le terroir de cette Enchanteresse, fort bien nomme, est constitu dargiles silex sur calcaire. Le pineau dAunis qui constitue entirement la cuve est vendang pleine maturit,