11 Minutes Rosato Wijnjaar_2018 Alain Combard en zijn drie

Alain Combard en zijn drie kinderen leiden het familiebedrijf

De smaak is rijk maar heeft ook frisheid en een spoor van mineralen en iets nootachtigs

Bij de 100e verjaardag van het familiebedrijf besloten de broers Henry en Serge Fessy hun weelderige snor tot onderdeel van het logo en het etiket te maken

Klasse Barolo

Deze druif is een kruising van grenache en malbec en die voornamelijk in de zuidelijke wijngebieden zoals de Languedoc wordt aangeplant

11 Minutes Rosato Wijnjaar_2018 Alain Combard en zijn drie11 minuten is de tijd die de tractor nodig heeft om de geplukte druiven naar de wijnkelder te brengen. 11 minuten is de tijd waarin de druiven zacht geperst worden en 11 minuten blijven de druivenschillen in contact met de most waardoor de lichte kleur verkregen wordt voor deze ros. De druiven zijn geoogst ten zuiden van het Gardameer waar het erfgoed van de Romeinse dichter Cattalus diep geworteld is. De tekst van zijn beroemde gedicht Odi et Amo