Peranzana olijven ontpit Italie Kastanjehoning met een goede balans tussen

met een goede balans tussen zuur en zoet en subtiele houttonen in de afdronk

de exacte samenstelling kan per seizoen verschillen

Oilalà Italiano heeft een volle

De olijven worden handmatig geoogst met een abbacchiatore en binnen 8 uur geperst en gecentrifugeerd

tomatensaus

Peranzana olijven ontpit Italie Kastanjehoning met een goede balans tussenPeranzana olijven ontpit zijn klassieke tafelolijven uit Puglia, Itali, gemaakt van de Peranzana olijf. De olijven worden met de hand geoogst bij invaiatura, het rijpheidsmoment waarop de kleur van groen naar paars begint te veranderen. Daarna worden ze traditioneel ontbitterd en geconserveerd in zout water. Deze ontpitte olijven zijn relatief klein, hebben een dunne schil en een licht bittere, smaakvolle mediterrane smaak. Geschikt als aperitief, bij