Demeter gecertificeerd
van de wijngaard Sous la Velle
Biodynamische wijn van Domaine de Beudon
Ondertussen zijn er steeds meer puissant rijke mensen die grof geld geven voor mooie Bourgognes
De Chenin blanc van Deux Vallées komt van die ‘witte’ tufsteenbodem maar met leisteen en schist
A&M Tissot, le Clos de la Tour du Curon, Jura '16 Gelber Muskateller Demeter gecertificeerdTissot, le Clos de la Tour du Curon, Jura 2016. Is dit de Montrachet van de Jura? Nou, als er n Chardonnay wijn uit de Jura in no time een mythische status kreeg, dan is het deze zeldzame le Clos de la Tour Curon wel. Authentiek, eigenzinnig, rijk en zeer complex. Rijp, vol, zowel rond als strak, met ragfijne mineraliteit en zuren, meloen, hazelnoot, kamille, krijt, fijne bitters. Twee jaar rijping op eiken vaten van 228l (Bourgogne vaten), waarvan