Gesneden oude boerenkaas Varken Vlees van het Kamper lam

Vlees van het Kamper lam kenmerkt zich door een ideale verhouding tussen vlees en vet

vullen en trancheren

Het is een orgaan met een fijne structuur

Wrijf de lamsrollade ruim in met zout en peper

te braden in de oven of op de barbecue

Gesneden oude boerenkaas Varken Vlees van het Kamper lamDeze kaas is met een leeftijd van 1 jaar een oudekaas. De kaas wordt geproduceerd in Ijsselstein door de familie Verweij en rijpt gedurende 1 jaar in een kaaskamer al daar, waarbij regelmatig draaien er voor zorgt dat de kaas een egale structuur heeft en gelijkmatig droogt. Tijdens de laatste droogfase ontstaan de zgn. kristallen, welke een extra pittige smaak aan de kaas geven. De kaas is ondanks de leeftijd nog goed te snijden. Vanwege de leeftijd