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passando per piatti a base di pesci salsati e non
Vitigno: Piedirosso dei Campi Flegrei
foglia di tabacco e radice di liquirizia in una cornice di cuoio
📍 Zona di produzione: Negrar di Valpolicella
Vinificazione: Dopo diraspatura e pigiatura il mosto viene fermentato in bianco ad una temperatura di 14° C in serbatoi di acciaio
NICHE FALANGHINA IGP BENEV.BARRIQUES Vini rossi passando per piatti a baseTipo: Bianco. Classificazione: Indicazione Geografica Tipica Vitigno: Falanghina 100% Zona di produzione: Campania Benevento DOCG Taburno Terreno: tufacei. Altimetria: terreni collinari Esposti a sud est a 300 450 s. l. m Sistema di Allevamento: guyot ceppi per ettaro di 3000 4000 piante. Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte. Vendemmia: manuale prima settimana di settembre. Resa per ettaro di uva: 80 90 q. li.