Rocafosca 2023 show-gold-terroir-wine-from-Jerez In de neus een grote

In de neus een grote aromatische intensiteit met tonen van vanille

De wijngaard van 0

zoutige sauzen en rijstschotels met de voor de streek typische zwarte truffel

cacao: de aroma’s komen als een brede waaier terug in de smaak

evenwichtig met een mooie aciditeit

Rocafosca 2023 show-gold-terroir-wine-from-Jerez In de neus een grote50% garnacha, 50% cariena (lokaal: sams). Aparte vinificatie, deels op inoxen vaten, deels in betonnen vaten. Een deel van de druiven wordt niet ontsteeld. Spontane malolactische gisting en verdere rijping van 12 maanden, deels op Sloveense eiken vaten van 3000L., deels op amforen. Biologisch bewerkt. Complexe aroma's van rijp rood en zwart fruit, mediterraan struikgewas met hints van krijt en mineralen (de wijn weerspiegelt de leistenen bodem,