Manuel Vermouth 15% alcohol NV - Clément George Cantenys cataratto Deze wijn biedt een expressieve

Deze wijn biedt een expressieve ervaring met uitgesproken fruitige aroma's en een verfrissende smaak

Spontane fermentatie op inox

Ze ploegen

12 maanden rijping op betonnen eieren

een hint venkel en witte specerijen

Manuel Vermouth 15% alcohol NV - Clément George Cantenys cataratto Deze wijn biedt een expressieveDe productie van Manuel vermouth begint met het macereren van kruiden in alcohol, waarbij alsem het belangrijkste ingredint is. Dit kruid zorgt voor de kenmerkende bitterheid van vermouth. Deze aromatische infusie wordt vervolgens gemengd met een basiswijn, licht gezoet en daarna rustig gelaten om te rijpen. Naast alsem bevat Manuel warme tonen van vanille en kaneel, frisse citrusaromas van sinaasappel en citroenschil en een blend van geheime kruiden