Dit type bodem geeft de riesling smaken van rijp steenfruit (nectarine) en een kleine touch specerijen
Vanaf het begin van Scala Dei word er al witte wijn gemaakt
Persistent and complex finish
De naam 'Kaiton' refereert aan de oude naam van het land rondom het wijndomein
De naam "La Cruus" is dialect voor "het kruis" en verwijst naar de hoogste en meest begeerde bergtoppen in het gebied
Nero di Sei, Etna DOC 2021 Wit Dit type bodem geeft deTop rood van Palmento Costanzo van een zeer oude wijngaard met bush vines tot wel 100 jaar oud. Indringend rood fruit, vulkanische tonen, rijk, gestructureerd en complex; amandel, amarene kers, leer, laurier worden geflankeerd door zachte tanninen, hartverwarmende kruidigheid en natuurlijk die prachtige minerale tonen van verschroeide aarde en zwavel. Een grote Italiaanse wijn.