Special | Ravioli tuinboon mozarella Geiten- en schapenkazen Gebraden Poulet Noir kip

Gebraden Poulet Noir kip

Heel mooi in combinatie met vijgen en noten op een salade

verfijnde kruidigheid en zachte zuren

Erg mooi stuk braadvlees

waarbij vooral de tannine van de nebbiolo druif met harde hand opgevoed moet worden

Special | Ravioli tuinboon mozarella Geiten- en schapenkazen Gebraden Poulet Noir kipHandgemaakte verse ravioli, met veel liefde bereid van pure, eenvoudige ingredinten. De vulling van zachte mozzarella en licht knapperige tuinbonen geeft de pastakussentjes een bijzondere textuur en een fijne, subtiele smaak. Voor de ravioli worden verse pastabladen gebruikt van biologische eieren en 100% Farina de semola di grano duro: fijn griesmeel van Durum tarwe. Dit is niet alleen gezonder, maar ook veel smaakvoller dan het tarwebloem waar veel