Marco Daane - Het bockbierboek Chocolade Deze broodvorm is 7 cm

Deze broodvorm is 7 cm diep

Van soep tot saus en van taart tot toet

zoals een basismousse omgevormd tot koffiemousse met tahini-fudge

fijnsnijden

Van de middag - thee maken

Marco Daane - Het bockbierboek Chocolade Deze broodvorm is 7 cmNederlands oudste bier Wanneer de bladeren vallen komt het bockbier in de schappen. De etiketten van de brouwers, groot en klein, variren met de beeltenis van een bok en in elke streek vindt wel een bockbierfestival plaats. Maar wat is bockbier eigenlijk? Wanneer is dit bier ontstaan? Hoe is een bier dat zijn oorsprong vindt in het Duitse Einbeck uitgegroeid tot een klassieke Nederlandse bierstijl? Wie kennisneemt van de rijke historie van het