afkomstig van het verweren van hard kalksteen
000 km2 een grote regio met een gevarieerd bergachtig en heuvelachtig landschap en herbergt vanwege de grote verscheidenheid aan terroirs een legio aan mogelijkheden om hoge kwaliteiten wijn voort te brengen
Voor de Chianti Classico van 2018 heeft de wijnmaker (Dario) gekozen voor een selectie van 100% sangiovese
De druiven worden met de hand geplukt
Na een spontaanvergisting in RVS (een alcoholische gisting met gisten die van nature voorkomen in de wijngaard en in de kelder zonder toevoeging van speciaal gekweekte gisten) wordt de wijn voor 14 maanden gerijpt in Franse eiken foeders van 2000 liter en gedeeltelijk in RVS
Gilles Guerrin | Pouilly Fuissé 1er Cru Sur la Roche 2023 afkomstig van het verweren vanDomaine Gilles Guerrin is gelegen in Vergisson, midden in het hart van de cru's van de Mconnais. Dit kleine dorp ligt tussen de beroemde rotsen van Vergisson en Solutr. Sylvie en Gilles, vestigden zich hier in 1984. Vandaag de dag bewerken zij 13,5 hectare wijngaarden, verdeeld over vier appellaties: Mcon Charnay les Mcon, Mcon Vergisson, Saint Vran en Pouilly Fuiss. Sinds juli 2017 werkt een van hun dochters, Blandine, met hen mee om de continuteit