Pay in 4 interest-free payments of $3.49 Learn more
Ships within 48 hours · Estimated delivery Aug 5 - Aug 10
Xanthaangom kan aan Agar Agar en Kappa Carrageen worden toegevoegd om een stabielere gel te vormen
Calciumacetaat (E263)
Methocel (methylcellulose) is gezuiverde cellulose
twee weegschalen
Knettersuiker voegt een nieuwe dimensie toe aan desserts
Silicone 15 Halve Bollen Mal (17.4cm x 29.5cm) - Sferificatie locust bean gum Xanthaangom kan aan Agar AgarDeze Professionele Siliconen halve bol Mal is gemaakt van 100% hoogwaardig voedselkwaliteit silicone. Hij heeft een soepele non stick vorm en is zeer geschikt voor moleculair koken technieken zoals sferificatie (spherification) en omgekeerde sferificatie (reverse spherification). De mal is vaatwasserbestendig en geschikt voor zowel oven als vriezer ( 40 tot +230 celsius). De mal is HACCP goedgekeurd en kent de volgende afmetingen: totale breedte 174